テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミン、レモンの香りが広がり、さらにミネラル感とハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間はしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはほのかな甘みが続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
バジェガルシア・ヴィオニエは、スペインの高品質なワインを生産するパゴ・デ・バジェルカが手掛ける白ワインです。このワインは、果実味豊かで芳香なヴィオニエ種を使用し、エレガントなスタイルを持っています。特にバルデペーラスという独特なテロワールが、ワインに独自の個性を与えています。しっかりとした酸味とフルーティーな風味が調和した、このワインは特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実の純粋さを引き出しています。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、正確な熟成容器や期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、桃やアプリコットのフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つと、トロピカルフルーツやミネラルの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、クリーミーなテクスチャーが特徴です。タンニンは非常に低く、スムースな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増す可能性があります。アペリティフや海鮮料理とのペアリングが特におすすめです。