テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディのテクスチャーが感じられる。中間では、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が漂う。 【余韻】長く、バニラやスパイスの余韻が楽しめる。
セレステ・レゼルヴァは、パゴ・デル・シエロによって生産される赤ワインで、豊かなテロワールと独特の気候が生み出す個性を表現しています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、バランスの取れた味わいで高い評価を受けています。ワイン愛好家にとって、食事とのペアリングが楽しめる魅力的な選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの縁には粘性を感じる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、軽やかなトースト香が感じられる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口内に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてしっかりとした構成があり、心地よい。全体的にフルボディの赤ワイン。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに洗練された味わいになると予想される。特別な食事や集まりの際におすすめ。熟成ポテンシャルは高い。