テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラ、カカオのニュアンスが広がり、豊かなアロマが楽しめます。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が口の中で広がり、中間には柔らかなタンニンと酸味がバランス良く調和し、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような余韻が特徴です。
Pentaは、Pago del Vicarioによって生産される赤ワインで、スペインの中部に位置するワイナリーの特徴を反映しています。土壌と気候の豊かさが生み出す特別なテロワールは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを支えています。ワインは品種やアペラシオンが不明ながらも、個性的なキャラクターを持ち、飲み手を魅了する一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バイオレット
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
マッシュルームのグリル
チョコレートケーキ
ハードチーズ
醸造について
Pentaは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響がワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが現れ、滑らかさを加える。酸はバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
2019年は若干のエレガンスを感じる飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良さそう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%