【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブの香りが加わり、複雑さを醸し出す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口中に広がり、中間では円熟したタンニンと酸がバランスを保つ。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】ミネラル感が心地よく長く続く。
ジェイソン・ピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーの名門ワイナリーであるパールマイヤーによって生産される赤ワインです。このワインは、ナパの豊かな土壌と気候の影響を受け、果実味と酸味のバランスが絶妙です。パールマイヤーは、品質追求の姿勢から高評価を受けており、特にピノ・ノワールにおいてその技術が光ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされている。熟成は主にフレンチオークのバレルで行われ、その後、瓶詰めされる。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにはわずかにオレンジがかかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが支配的。時間が経つにつれて、土やスパイス、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを取り、心地よい余韻を形成する。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。