テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒いベリー、次にチョコレートやスパイスのニュアンスが現れ、最後に軽やかなハーブの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、濃厚な果実味が広がり、中間でスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュではエレガントな余韻を感じる。 【余韻】長く続く余韻にバニラやトーストの風味が残る。
パールマイヤーのメルロは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候から生まれた赤ワインです。果実味の豊かさとしなやかなタンニンが特徴で、特に品質の高いワインとして評価されています。このワインは、熟成によってさらに深みを増し、飲む人々に感動を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
エレガントな余韻
料理との相性
グリルした牛肉
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、選別された最高のぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、最適なバランスを得るために熟成期間は通常12ヶ月以上です。これはワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きは明るく、粘性が高い。色合いは濃厚で、グラスの壁にしっかりとした脚を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。ダークチョコレートやほのかなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、深みを与えている。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間に熟成が進むポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりの場に最適で、赤身肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5