テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやキャラメルのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはリッチな果実味が残る。 【余韻】余韻は長く、バニラの甘みが心地よい。
ナパ・ヴァレー・シャルドネは、アメリカの名産地であるナパ・ヴァレーに位置するパールマイヤーが手掛けた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な条件を提供しています。パールマイヤーは、質の高いワイン生産にこだわり、手摘みのぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーさを保ちます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えるために、マロラクティック発酵を行うことが一般的です。熟成は約10ヶ月行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は高めで、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽やかなスパイスのニュアンスが顔を出す。全体として華やかで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーがあり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんどなく、心地よい余韻が続く。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えると予想される。セミナーや特別なディナーの場での提供に最適。