テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスも漂います。バターの香ばしさやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よい。中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュには酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、シトラスやバニラの風味が続きます。
Paint Horseが手がけるシャルドネは、ソノマ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フルーティーでバランスの取れた風味が特徴で、エレガントなスタイルを持ち合わせています。ワイン愛好家や食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダニソワーズ
白身魚のソテー
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと予想されます。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われ、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的。色調は清涼感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れる。花のようなニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。酸はしっかりとしており、タンニンはほぼ感じられない。全体的に滑らかで、飲みごたえがある。
総合
2013年のヴィンテージは素晴らしい状態で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5