テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)やスパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)が感じられ、さらにチョコレートのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが中盤で膨らみ、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーな風味が残ります。

ペインテッド・ウルフは南アフリカのワイナリーで、持続可能な農業を重視しています。コースタル・リージョンは、海洋性気候によって温暖で湿潤な環境が特徴で、シラーに最適な条件を与えています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさが調和し、食事と合わせやすい赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ローズマリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
カレー
チーズプレート
焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を基調にした濃厚な赤色。輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が現れる。

香り

開栓直後はダークベリーやスパイスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スモーキーなニュアンスやバニラ、ハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられる。中盤では、ミディアムからフルボディの印象が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、フレッシュ感を与える。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、今後数年で更なる深みが期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5