テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。微かなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間ではしっかりとした果実味と酸味のバランスが心地よく、フィニッシュではクリーミーさが感じられます。 【余韻】穏やかな酸味が長く続き、フルーツの余韻が心に残ります。
ザ・デン・シェニン・ブランは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される白ワインです。生産者のペインテッド・ウルフは、野生動物保護に取り組むワイナリーで、環境に優しい栽培方法を採用しています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴であり、シェニン・ブランの特性を活かしたエレガントなスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理のもとに行われることが推測されます。熟成には主にステンレススチールが使用され、数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。これにより、フレッシュな果実味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと優雅に流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、後に柑橘系の香りや白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラルや少しのハーブの香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のクリスプさが際立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たりで、酸との調和が取れている。
総合
全体的に飲み頃のバランスが良く、すぐに楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。軽やかな食事やアペリティフとしても最適で、特に夏のシーンにぴったり。