テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、さらにスパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味とスムースなタンニンが広がり、フィニッシュには甘さと酸のバランスが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
ファミリー・レゼルヴ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のパイサヘス・デ・チレは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールに根ざした高品質なワインを作ることで知られています。このワインは、カルメネール特有の豊かな風味が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると推定される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、黒い果実のニュアンスが感じられる濃厚な色調。輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐとゆっくりと滴る。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間の経過とともにスパイシーなオークやバニラの香りが現れる。微かにハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。全体としてフルボディで、余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。