テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やチェリーの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバニラのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、濃厚なフルーツの味わいが続きます。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。パイサヘス・デ・チレは、豊かなテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。フルボディで濃厚な味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒果実
チェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
余韻の長さ
料理との相性
ステーキ
ローストビーフ
グリル野菜
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、伝統的な発酵方法で醸造され、木樽での熟成が行われます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに深い風味と複雑性を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られます。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香も現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残ります。
総合
今飲んでも美味しいですが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できます。特別なディナーや肉料理と合わせるのが理想的です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5