テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（ブラックベリー、ブルーベリー）が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最終的には、微かなフローラルな香りも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味がしっかりと感じられます。中間ではチョコレートやスパイスの風味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が続きます。
レゼルヴ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Paisajes de Chileによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカルメネール種に適した条件が整っています。フルボディで豊かな味わいを持つこのワインは、深い色合いと複雑なアロマを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保持しつつ複雑さを加えるための方法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴的。輝きはあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸味が全体を引き締める。果実味とスパイスがバランス良く融合している。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良いシーンにおすすめ。