Cabernet Sauvignon

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。深い色合いが特徴で、エレガントな印象を与える。

香り

開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、ブラックベリーやカシスの豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりとした酸が調和し、バランスの取れた味わいを形成。余韻は長く、果実味とスパイスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーや祝いの席にふさわしい。