テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、バラ、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーさとフルーティーさが残ります。
La Pasada Riojaは、スペインのリオハ地方で知られるワインで、Paisajesが手掛けています。このワインは、リオハ特有の気候とテロワールの特徴を活かした赤ワインで、果実の味わいや複雑な香りが楽しめます。しっかりとした構成とエレガントな味わいで、特に食事との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
La Pasada Riojaは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、バランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。果実の熟成感とともに、土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックはなめらかで、果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが現れ、酸が程よく全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのフレーバーが漂う。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、しっかりとした構造を持つため熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。