Verdelho

ヴェルデーリョ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したパイナップルやマンゴーの香りに、白い花やハーブのニュアンスが漂う。後からバターの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感があり中間はしっかりとした膨らみがある。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よく続く。

ヴェルデーリョは、オーストラリアで生産される白ワインで、ペイズリー・パッチの手によって作られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴で、特にシーフードや軽い料理との相性が良いことが評価されています。オーストラリアの多様なテロワールから影響を受け、個性的なスタイルを持ちつつも、飲みやすさを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

パイナップル
マンゴー
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーさ
程よい酸味

料理との相性

焼き魚
シーフードパスタ
アジアン料理
サラダ
軽いチーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを引き立てるようにしています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色が美しく、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が印象的。

香り

開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、酸がしっかりとしている。中盤ではミネラル感が広がり、果実味と酸が絶妙に調和。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5