【外観】ルビー色で透明感のある美しい色調。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】果実味のアタックから始まり、なめらかなタンニンと共に中間の膨らみが感じられ、余韻にかけて酸味が引き締める。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が残る。
PAITINはバルバレスコ地区に位置する歴史あるワイナリーで、特にネッビオーロ種を用いた高品質なワインを生産しています。Langhe Nebbioloは、若い飲み頃のワインとして人気があり、ネッビオーロの特性を活かした果実味と酸味のバランスが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地域の特性を感じさせるエレガントなスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネッビオーロは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実味を維持しつつ、複雑さを増すことを目指します。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びらのニュアンスが感じられるようになる。土やトリュフの複雑な香りも現れる。
味わい
柔らかいアタックから始まり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和する。タンニンはしなやかで、全体的にバランスが良い。酸のクリスプさが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成がさらに魅力を引き出す可能性がある。カジュアルなディナーや特別なシーンにもおすすめ。