テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤果実や花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイス感が感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラやトリュフの香りが心地よく香ります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけて、複雑な風味が広がります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのニュアンスが残ります。
パイティン・ランゲは、イタリアのバルバレスコ地域で生産される特徴的な赤ワインです。生産者PAITINは、地元の伝統を大切にしながらも現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。バルバレスコのテロワールは、豊かな風味とエレガンスを持つワインを生み出すために理想的であり、パイティン・ランゲもその例に漏れません。優れたバランスと深みを持つこのワインは、特別な食事や大切な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、適度に熟成されたオーク樽で数か月間熟成されると推定されます。フルボディでありながらも、エレガントなスタイルを持つため、熟成の過程は重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。微かなバニラやトースト香も現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを感じる。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとともに楽しむのが推奨される。