テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があり、輝きがある。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックチェリー)、スパイス、バニラ、ジャスミンの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口の中で広がり、タンニンはシルキー。中間は豊かな酸味があり、フィニッシュはフルーティーで心地よい。 【余韻】長い余韻で、ベリー系の風味が残る。
クリオーラ・アルゼンティーナ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、パラ・コラソンが手がけています。マルベックはアルゼンチンの象徴的な品種ですが、このワインは特にクリオーラの魅力が引き立つように作られています。メンドーサの豊かなテロワールがもたらす特徴が感じられ、果実味とバランスが取れたワインに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プルーン
ブラックチェリー
スパイス
ジャスミン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
フルーティーさ
シルキーなタンニン
豊かな酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
燻製鴨肉
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を大切にしつつ、複雑さを加えるために樽熟成が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃淡がしっかりしており、視覚的にも魅力的な外観を持つ。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが際立つ。数分経つと、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスがとれている。しっかりした構造があり、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%