Tempranillo-Ancellotta

テンプラニーリョ・アンチェロッタ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実、特にブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、さらにバラのような花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒スグリやプラムの果実感が豊か。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバニラやカカオのニュアンスが現れる。 【余韻】長く余韻が続き、熟成感のあるスパイシーな風味が特徴的。

パラ・コラソンが手がけるテンプラニーリョ・アンチェロッタは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候が、このワインに独自のキャラクターを与えています。テンプラニーリョとアンチェロッタのブレンドにより、フルーティーでありながら複雑な味わいが楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
スパイシーなタコス
マッシュルームのリゾット

醸造について

ワインは温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月程度行われ、風味が豊かに引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調を持ち、透明度は高く輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に心地よく残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックは果実味が豊かで、すぐに中盤でしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持ち、余韻にも果実の風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やパスタとの相性が良い。飲み手を引き込む魅力を持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5