テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がるミネラル感と豊かな酸味が心地よく、フィニッシュにはほのかな塩気が感じられます。 【余韻】中程度の余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
I Fiori Vermentinoは、イタリアのサルディーニャ島で生産される白ワインで、Palaの手によって作られています。このワインは、ヴェルメンティーノというぶどう品種を使用し、地元のテロワールの特性を強く反映しています。サルディーニャの温暖な気候と海からの影響が、ワインに新鮮さとミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
酸味のバランス
心地よい塩味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
リゾット
軽めの白身肉料理
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、ワインのフレッシュさを保持しています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。光にかざすと透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に微かな涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルではジューシーな果実味が広がり、酸のキレが心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、バランスの良い味わい。
総合
今が飲み頃で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。数年の熟成ポテンシャルもあり、アペリティフやシーフード料理に非常に合う。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5