テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒いベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後に、微かに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとした中間の膨らみを持ち、タンニンは滑らかです。フィニッシュにはココアのようなほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実とスパイスの香りが心地よく続きます。
シレンツィ・ロッソは、イタリアのパラが手掛ける赤ワインで、地元のテロワールを反映した個性的な特徴を持っています。イタリアの豊かな風土と伝統が融合したこのワインは、飲む人に深い満足感を提供します。洗練されたスタイルを持ちながらも、親しみやすい味わいで、さまざまな食事との相性が良いのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
タイム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
心地よい渋み
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
ハードチーズ
肉料理の煮込み
醸造について
シレンツィ・ロッソは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推定されます。発酵は温度管理のもと行われ、果実味を最大限に引き出すために丁寧に行われるでしょう。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプルーンの風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理との相性が良い。大切なディナーや特別なシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5