テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはわずかな塩味が残る。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな余韻が楽しめる。
ステラート・ナチュールは、イタリア・サルデーニャにあるパラが生産する白ワインです。パラは、自然な栽培方法と地域の特性を大切にし、個性的なワインを造ることで知られています。このワインは、サルデーニャの特有の土壌と気候がもたらす豊かな風味を反映しており、食事との相性も良いことで定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
リンゴ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
塩味
クリーンな後味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
野菜のリゾット
白身魚のポワレ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造されていると推測され、ステンレスタンクでの熟成が行われている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことに重点を置いていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックはクリスプでミネラル感が強く、続いて中盤では果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5