テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味と酸味がバランスよく膨らんで、フィニッシュにかけて心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
パラシオ・デ・アルガンサは、スペインの伝統的なワイナリーであり、地元のブドウ品種を活かしたワイン造りに定評があります。このティントは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特に赤ワイン愛好者に支持されています。テロワールを反映した味わいは、飲む人に深い満足感を与え、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
赤身肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
焼き野菜
キノコのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測される。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てることを目的としている可能性が高い。熟成期間は12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光に当てると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘みと酸味のバランスが取れており、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2022年の飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に食事と合わせるシーンでその真価を発揮する。カジュアルなディナーや特別な席にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5