テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。徐々にバニラやタバコの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、柔らかなタンニンが全体を包み込む。フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘みとスパイスが残る。
ガルナチャは、スペインを代表する赤ワインの一つで、パラシオ・デ・サダによって生産されています。この生産者は、厳選されたぶどうを使用し、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴であり、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
イチゴ
ラズベリー
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
タバコ
フレーバー
フルーティー
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
スパイシー
料理との相性
焼き鳥
パスタ・アラビアータ
ローストビーフ
チーズプレート
タコス
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、フレンチオーク樽で熟成し、ワインの複雑さを高めることが期待されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の範囲と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟れたチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み、しっかりとしたボディを感じる。タンニンはしなやかで、余韻には果実の甘さが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%