テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはダークベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイス感が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを与え、フィニッシュではバランスの良い酸がある。 【余韻】長く続く余韻には、リッチな果実と軽やかなスパイスの風味が感じられる。
セレクシオン・ティンタ・デ・トロは、パラシオ・デ・ビジャチカによって生産される赤ワインで、スペインのトロ地域の特徴を反映しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、様々な料理とのペアリングに適しています。テロワールの影響を受けた深い味わいが特徴で、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出てくる。中盤ではタンニンが滑らかで、酸のバランスも良く、心地よい余韻へと繋がる。タンニンはしっかりしているが、過度には主張しない。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。