テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやレザーの香りが後から感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとともにほのかなビター感が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが特徴です。
Gran Reservaは、パラシオ・デル・コンデが手がける赤ワインで、スペインの伝統的なワインスタイルを反映しています。高品質なぶどうを使用し、長期間の熟成を経てリリースされることが特徴です。テロワールは不明ですが、一般的には温暖な気候で育つぶどうが使用され、豊かな果実味と複雑な香りを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。一般的には、最低でも24ヶ月以上熟成されることが多く、風味の複雑さを増すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、ほのかなスパイシーさが感じられ、バランスの取れた味わいを演出する。
総合
飲み頃は2025年頃からが予測され、さらに熟成することでより深い味わいが期待できる。特別なディナーや祝賀の場で楽しむのに適したワイン。