Syrah

シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、光の下では美しい輝きを放つ。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス(黒胡椒)、さらにハーブ(ローズマリー)などが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に柔らかなタンニンが広がる。フルーツの甘さとスパイシーさがバランス良く、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーさと果実味が心地よく残る。非常に満足感のある余韻。

パラディンが生産するシラーは、イタリアの特異なテロワールを反映した赤ワインです。シラーはフランスのローヌ地方が原産ですが、イタリアでも注目を集める品種となっています。深い色合いと豊かな風味を持つこのワインは、複雑さと力強さを兼ね備えており、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉の盛り合わせ
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー料理

醸造について

シラーは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、いくつかの月間オーク樽で熟成し、風味の複雑さを引き出します。熟成にはフレンチオークが使用されることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫がかった赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。微かな土の香りも後から現れる。

味わい

アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実の甘みと共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにもおすすめ。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5