テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光の下では美しい輝きを放つ。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス(黒胡椒)、さらにハーブ(ローズマリー)などが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に柔らかなタンニンが広がる。フルーツの甘さとスパイシーさがバランス良く、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーさと果実味が心地よく残る。非常に満足感のある余韻。
パラディンが生産するシラーは、イタリアの特異なテロワールを反映した赤ワインです。シラーはフランスのローヌ地方が原産ですが、イタリアでも注目を集める品種となっています。深い色合いと豊かな風味を持つこのワインは、複雑さと力強さを兼ね備えており、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉の盛り合わせ
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー料理
醸造について
シラーは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、いくつかの月間オーク樽で熟成し、風味の複雑さを引き出します。熟成にはフレンチオークが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫がかった赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。微かな土の香りも後から現れる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実の甘みと共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにもおすすめ。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%