テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土や煙の香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルーティで、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュには、スパイシーさと果実味が余韻として残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイスと果実の風味が残ります。
Côtes-du-Rhône-Villagesは、南部ローヌの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者のPalais Saint Vigniは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りを目指しています。このワインは、果実味とスパイスが調和した、バランスの良い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
滑らかなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
トマトソースのパスタ
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿ってしっかりとした粘性が見られる。
香り
オープニングでは黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが増す。微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5