テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ミントが感じられ、第二アロマとして軽い樽香が広がり、さらに第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと共に余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめる。
ドウロ・スーペリオールは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、パラート・ド・コアによって醸造されています。この地域は、急傾斜の丘陵地帯であり、特有のテロワールがワインに豊かな風味をもたらします。ドウロ・スーペリオールは、その力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、ポルトガルのワイン界での地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行い、果実の特性を引き出すために手作業で収穫されたぶどうを使用していると推測されます。熟成は、一般的にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月から1年程度続くと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間経過と共にバニラや土っぽさも感じられる。全体的に複雑で、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムの味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
若干の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性があり、今後3～5年の間に飲み頃を迎える。バーベキューや肉料理との相性が良い。