テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちは細かく持続性がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花の香りが広がる。第二アロマとしては、軽やかなパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティな酸味が口中に広がり、中間はクリーミーなテクスチャーを持つ。フィニッシュはドライで、わずかにミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が心地よい。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スパークリングワインの代表格であるカヴァの一種で、スペインのカタルーニャ地方で生産されています。パラウ・ガゾは、伝統的な製法を用い、高品質なスパークリングワインを提供する生産者として知られています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特別な場面を彩るワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァは伝統的なメソッド・トラディショネル（瓶内二次発酵）で製造される。通常、ステンレスタンクで発酵し、瓶内での熟成を経て、クリーミーな泡立ちとフルーティな香りを引き出す。熟成期間は一般的に9ヶ月以上と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼピンクの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのように透き通った印象を与える。
香り
開栓直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにバラや柑橘系の香りが顔を出す。全体的にフルーティーで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは軽やかでクリスプな酸味が感じられ、中盤では果実味がしっかりと広がる。酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、1-2年の熟成も可能。ピクニックやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。フレッシュさが魅力なので早めに飲むのがベスト。