テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が続きます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のパラッツォ・マッフェイは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性豊かなワインを生み出しています。このワインは、独特のテロワールを反映し、濃厚でありながらも洗練された味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたぶどう（アマローネ法）を使用して発酵させる特有の方法が特徴です。発酵後、オーク樽で熟成され、数年の熟成を経てリリースされます。これにより、濃厚な風味と複雑なアロマが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放ち、粘性が感じられる。色調は非常に濃く、視覚的にも力強さを印象付ける。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にプルーンやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ドライハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保っている。余韻にかけてスパイス感が残り、心地よいハーモニーを楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃からが推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや寒い季節に、赤身肉や煮込み料理と共に楽しむのに最適。