テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土や鉱物の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富。中間でのふくよかさが印象的で、タンニンは滑らか。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は心地よく、ベリー系の風味が持続する。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される著名な赤ワインです。パラッツォ・ヴェッキオは、伝統的な製法を守りながら、地域の特性を反映した高品質なワインを提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、しっかりとした構造を持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は一般的に12ヶ月から24ヶ月程度とされている。これにより、果実味と複雑さが引き出される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーのアロマが際立ち、次第にスパイスやトースト香が顔を出します。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が心地よく、タンニンはしっかりしているものの、非常に柔らかくエレガントです。余韻にはスパイスとバニラのヒントが残ります。
総合
2017年は飲み頃を迎えたヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できます。特に赤身肉や煮込み料理との相性が良く、特別なディナーシーンに最適です。