テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、花の香りが立ち上り、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かなフルーツの甘さが広がり、中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュは酸味とバランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残る。
ハンティントン・ピノ・ノワールは、パリ・ワイン・カンパニーによってソノマ・コーストで生産される赤ワインです。この地域特有の冷涼な気候と豊かな土壌が、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き出します。ハンティントンは、フルーティーでエレガントなスタイルを持ち、飲み手に心地よい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、適度なマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの特徴を引き立てつつ、複雑さを加える手法が用いられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少し経つとスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間と共に香りが開き、バラやハーブの香りも漂い始める。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが心地よい。余韻にはスミレやダークベリーの風味が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに数年の熟成が期待できる。特に鶏肉料理や軽めの赤身肉との相性が良く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5