Riviera Pinot Noir

リビエラ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビーレッドで透明感がある。 【香り】赤い果実(ラズベリー、チェリー)、ローズ、ハーブの香りが広がり、バニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、フルーティーな中間に柔らかいタンニンが支え、クリーンなフィニッシュが続く。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく残る。

リビエラ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの美しいテロワールで生産される赤ワインです。パリ・ワイン・カンパニーが手掛けるこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲み手を魅了します。ソノマの気候条件が育んだぶどうは、芳醇で複雑な味わいを持ち、カリフォルニアのピノ・ノワールの代表格とも言える存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
ローズ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
複雑さ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ

醸造について

リビエラ・ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と構造を与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を作る。

香り

開栓した直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはシルキーで、全体的にエレガントな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもあり。特に軽やかな料理や鶏肉料理と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5