テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドで透明感がある。 【香り】赤い果実(ラズベリー、チェリー)、ローズ、ハーブの香りが広がり、バニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、フルーティーな中間に柔らかいタンニンが支え、クリーンなフィニッシュが続く。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく残る。
リビエラ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの美しいテロワールで生産される赤ワインです。パリ・ワイン・カンパニーが手掛けるこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲み手を魅了します。ソノマの気候条件が育んだぶどうは、芳醇で複雑な味わいを持ち、カリフォルニアのピノ・ノワールの代表格とも言える存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
ローズ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
複雑さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
醸造について
リビエラ・ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と構造を与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を作る。
香り
開栓した直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはシルキーで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもあり。特に軽やかな料理や鶏肉料理と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%