テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスパイスの香りが重なり、徐々にトリュフや皮革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが広がり、中間にはベリー系のフルーツが感じられ、フィニッシュではコクのある余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よく続く。
バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバは、イタリアのバルベーラ・ダルバ地域に位置するパラディーノが生産する赤ワインです。このワインは、バローロの典型的な特徴を持ちながら、セッラルンガ・ダルバのテロワールに根ざしたユニークな個性を示しています。豊かな土壌と良好な気候条件が、優れたネッビオーロの特性を引き出し、深い味わいとエレガントな香りを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、通常はステンレスタンクで行われ、熟成にはフレンチオークの樽が使用されることが多いです。熟成期間は約24ヶ月と推定され、十分な時間をかけて味わいを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの縁にしっかりと残るほどの厚みがある。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。さらに、土の香りやトリュフのような複雑な香りが加わる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和。タンニンは滑らかでありながら存在感があり、酸は鮮やかでフレッシュさを感じる。
総合
非常に良いバランスが取れたワインで、今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2026年から2035年頃と予想され、特別なディナーや祝賀の場に最適。