テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやココアが感じられ、第三アロマにはトリュフやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーさとフルーティーさを伴い、心地よい香りが残る。
バローロ・ヴィーニャ・サン・ベルナルドは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバにあるパラディーノによって生産される赤ワインです。このワインは、典型的なバローロの特徴を持ち、エレガントでありながら力強い味わいが魅力です。バローロの中でも特に高い評価を受けているこのワインは、豊かなテロワールが育む個性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを増します。熟成期間はおおよそ24ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、透明感があり、グラスの縁には明るいガーネットの反射が見られます。粘性は中程度で、ゆっくりと涙を落とします。
香り
開栓直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスやタバコの香りが現れ、さらに熟成感のある革やバルサミコのニュアンスが加わります。
味わい
口に含むと、リッチな果実味が広がります。アタックはしっかりしており、中盤では酸とタンニンのバランスが取れ、しっかりとした骨格を感じさせます。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルーツの風味が長く続きます。
総合
このワインは今から飲み頃で、特に5年から10年の熟成ポテンシャルを持っています。肉料理やリッチなパスタソースと合わせるのが推奨されます。全体的にバランスが良く、楽しみながら味わえる一本です。