テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスや土のニュアンスが続きます。熟成により、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間は果実味とタンニンのバランスが取れた豊かな膨らみがあります。フィニッシュは長く、余韻にリッチな果実味が残ります。 【余韻】長い余韻で、カカオやスパイスのひねりが魅力的です。
パルマズはナパ・ヴァレーに位置し、高品質のワインを生産することで知られる生産者です。この地域の独特なテロワールは、カベルネ・ソーヴィニヨンに豊かな風味と構造を与えます。パルマズのワインは、ボルドースタイルのスタイルを重視し、力強さとエレガンスを併せ持つため、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウを使用して醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成します。熟成は通常18ヶ月から24ヶ月程度行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった濃淡があり、輝きが豊かで粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた瞬間はブラックカラントやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークの香りが顔を出す。バニラやチョコレートのニュアンスも感じられ、全体的にリッチで複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味が程よくバランスを保つ。果実味とともに、スパイシーさも感じられ、余韻にかけて深みが増す。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。