テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間ではクリーミーな口当たりと豊かな果実味が広がります。フィニッシュはミネラル感が強く、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの爽やかさが残ります。
ブラン・ド・ブラン シャンパーニュは、主にシャルドネから作られるスパークリングワインで、Palm & Co.によって生産されています。このワインはシャンパーニュ地方の特有のテロワールを反映し、繊細でエレガントなスタイルを持っています。特に、白ぶどうのみを使用することで、フレッシュでクリスプな味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体に使用し、低温で発酵させることでフルーティーさを引き出します。発酵後は、一定期間瓶内熟成を行い、複雑さを増します。一般的に、シャンパーニュの熟成は最低でも3年は行われますが、具体的な期間は生産者によります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、スムーズな印象を与える。
香り
開栓直後はシトラスやリンゴの香りが主体で、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感とともに花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
フレッシュなアタックから始まり、中盤ではクリーンな酸味がしっかりと広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。果実味は中程度で、バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別な食事やお祝いのシーンにぴったりのワイン。全体的に優れた品質を感じさせる。