テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後に土やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で滑らか。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が持続する。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな味わいが引き立つ。
プロプライエターズ・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のパーマー・ヴァインヤードによって生産される赤ワインです。このワインは、特にカベルネ・フランの特性を引き出すことに焦点を当てており、成熟した果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。パーマー・ヴァインヤードは、テロワールを大切にし、持続可能な栽培方法を採用していることでも知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光にかざすと紫がかった輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
香りは開いた直後にブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土のようなミネラル感やバニラの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がります。中盤ではミディアムボディのタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、飲み応えがあります。余韻にかけて、ほのかなスパイスと果実のリフレインが楽しめます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が可能です。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワインです。