テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリーやカシスの香りが豊かに広がり、さらにオークによる香ばしい香りやスパイスが感じられる。時折、ミントやハーブのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味がしっかりと感じられる。中間では、シルキーなタンニンと共に、ココアやダークチョコレートの風味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味と共にスパイシーさが残る。 【余韻】長く、リッチな果実味とスパイスが余韻として楽しめる。
ステージコーチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーに位置するパルメリによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な環境を提供します。このワインは、果実味とタンニンのバランスが優れ、しっかりとした構造を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えるために、フレンチオークの樽が使用されることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持つ。輝きがあり、グラスの壁を滑るようにゆっくりとした粘性を示す。
香り
最初はダークチェリーやカシスの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑なアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。