テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香、花の香りに加え、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が続く。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残る。
ホネア・ヴィンヤード・トカイ・フリウラーノは、サンタ・バーバラ・カウンティで生産される白ワインで、パルミナの高品質なワイン作りを象徴しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。トカイ・フリウラーノは、イタリアのフリウリ地方に由来し、フレッシュな酸とリッチな風味が楽しめるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
アカシアの花
バジル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
クリーミーなバター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
豊かな果実味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高く、その後オーク樽で熟成されることで風味が豊かになります。発酵後、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に微かな涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてアーモンドや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、非常に香り豊か。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感がバランスよく溶け込む。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込める。軽食や魚料理、アペリティフとしてのシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5