【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットや桃、ジャスミンの花、柑橘系の香りが広がり、次第にハーブやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き締め、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーティーな後味が残る。
アルト・ヴィオニエは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される白ワインで、パンパス・デル・スールによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と昼夜の温度差に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出すのに最適な環境です。特にヴィオニエは、芳香豊かなアロマとフルーティーな味わいが特徴で、世界中で人気を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アルト・ヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵され、その後木樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。
外観
淡い黄色から金色を帯びた色合いで、透明感があり、光を反射して輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成します。
香り
開封直後はフレッシュな白い花やアプリコット、柑橘系の香りが際立ちます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、続いて豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかな酸が心地よく、口の中でバランスよく調和し、タンニンは控えめで滑らかです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかでありながら深みがあり、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのが最適です。