【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックカラントやチェリー、第二アロマにバターとトースト、第三アロマにはバニラとスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが際立つ。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が続く。
セレクト・カベルネ・メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、パンパス・デル・スールが手がけています。この地域は高地での栽培が特徴で、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、しっかりとしたボディと柔らかなタンニンを持ち、バランスのとれた味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
セレクト・カベルネ・メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て、風味が整えられます。これにより、果実味と樽の香りが見事に融合します。
外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間経過と共にバニラやスパイス、土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスよく、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成が可能。ディナーや特別な集まりに最適な一本。今後の発展が楽しみなワイン。