テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、樽熟成からくるバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘さとクリーミーさが広がる。フィニッシュはすっきりとした酸味が後味を引き締める。 【余韻】中程度の長さで、果実味とバニラの香りが残る。
セレクト・シャルドネ・シェナンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。生産者のパンパス・デル・スールは、豊かなテロワールと高品質なぶどうを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、シャルドネとシェナン・ブランのブレンドにより、フレッシュでフルーティな味わいを持ちながらも、複雑さを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用することが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュネスを保ちながらも、複雑な風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、薄い緑色のニュアンスを感じる。粘性は中程度で、視覚的にも清涼感がある。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味がしっかりと広がり、クリーミーなテクスチャーが現れる。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成のポテンシャルもありそう。軽やかでありながら深みも感じられ、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。