テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、バラの花、ハーブのニュアンスが加わります。ほのかにスパイシーな香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュには心地よいタンニンが残り、バランスが良いです。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。
フェデリコ・サンジョヴェーゼ・スーペリオーレは、イタリアのパンドルファによって生産された赤ワインです。サンジョヴェーゼ種の特性を生かし、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴です。イタリアのテロワールを反映したこのワインは、品質の高いスーペリオーレクラスに位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤身肉
トマトソースのピザ
熟成チーズ
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かされることが推測されます。これはワインに複雑さを与えるための重要なプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に存在感を放つ。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は2024年から2030年にかけて。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5