テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よい中間の膨らみを生み出します。フィニッシュには柑橘系の爽やかな酸味が感じられ、飲みごたえがあります。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴの軽やかな風味が続きます。
ロス・パトリシオス・シャルドネは、パンドルフィ・プライスによって生産される白ワインで、イタタ・ヴァレーの特性を活かした造りが特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネの豊かな風味を引き出します。果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘味
シルキーな口当たり
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵温度は低めに設定され、果実のフレッシュさを保つよう配慮されているでしょう。熟成期間は約6か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が強い。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤には豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで。十分な酸味とフルーティーさがあり、軽食や魚料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルも感じられる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5