テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いバターの香りが広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感を持ち、ミドルではスムースなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】非常に長く、ダークチョコレートの風味が特徴。
レゼルヴァ・カベルネ・シラーは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、パニロンコによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーが高品質なワインを生み出すための理想的な条件を提供します。これにより、フルボディのワインが生まれ、果実味とスパイスのバランスが取れた魅力的な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、フレンチオーク樽が使用されることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかな口当たりを演出。酸味はバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。全体的に高いクオリティを持つ。