テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、白い花、アプリコットの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間にクリーミーな膨らみが加わります。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティーな甘さとわずかなオークの香りが続きます。
レゼルヴァ・シャルドネ・ヴィオニエは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者のパニロンコは、地元のテロワールを活かし、特にフルーティーでバランスの取れたワインを造ることで知られています。このワインは、シャルドネとヴィオニエのブレンドによって、フレッシュさと豊かなアロマを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、わずかに輝く様子が見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はシトラス系の香りが支配的で、続いて白い花やトロピカルフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、バターやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸は高めでバランスが良い。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。魚介料理や鶏肉料理とのペアリングが楽しめる。今後数年は良好な状態が続くと予想される。