テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、オレガノやタイムのハーブ香が混ざり、スパイシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが心地よいフィニッシュを導く。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
エミネオ・マレッマ・トスカーナ・ロッソは、トスカーナの隠れた魅力を持つ赤ワインです。生産者のパニオールは、地域のテロワールを最大限に引き出すことに努めており、マレンマ地方の豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、地元の食材とともに楽しむために設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
オレガノ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良い甘み
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ
トマトソースのピザ
ハーブを使った鶏肉料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが感じられる。全体的に芳醇なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、ブラックベリーやダークチェリーの果実味が豊か。中盤では、しっかりとした酸と熟成したタンニンが現れ、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に赤身肉や熟成チーズと合わせるのに最適。リラックスしたディナーにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5