テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、続いて白い花やシトラスの香りが広がる。第三アロマにはかすかなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでキリッとした酸味があり、中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】心地よいシトラスの余韻が続く。合計420文字。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのパンニッツォ・ヴィーニェ・アンド・ヴィーニによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、特に美しいテロワールで育まれたぶどうを使用し、フレッシュでフルーティな風味が特徴です。スパークリングワインとして、アペリティフや食事と共に楽しむのに最適な位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
酸味
フルーティさ
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
パスタのペスカトーレ
リゾット
軽いサラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、発酵後はステンレスタンクで熟成されると考えられます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。バランスの良いフルーティーさが楽しめる。
味わい
軽やかなアタックがあり、中盤では爽やかな酸味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、心地よいクリスプ感がある。果実味はしっかりとしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今で、特に夏のディナーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむためには早めに飲むことを推奨する。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201711%
201611%
201411%
200011%