スパークリング

Prosecco Millesimato

プロセッコ・ミッレジマート

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、続いて白い花やシトラスの香りが広がる。第三アロマにはかすかなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでキリッとした酸味があり、中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】心地よいシトラスの余韻が続く。合計420文字。

プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのパンニッツォ・ヴィーニェ・アンド・ヴィーニによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、特に美しいテロワールで育まれたぶどうを使用し、フレッシュでフルーティな風味が特徴です。スパークリングワインとして、アペリティフや食事と共に楽しむのに最適な位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
酸味
フルーティさ
クリーミーさ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
パスタのペスカトーレ
リゾット
軽いサラダ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、発酵後はステンレスタンクで熟成されると考えられます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。

香り

開いた直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。バランスの良いフルーティーさが楽しめる。

味わい

軽やかなアタックがあり、中盤では爽やかな酸味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、心地よいクリスプ感がある。果実味はしっかりとしており、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今で、特に夏のディナーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむためには早めに飲むことを推奨する。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5